Pavlova torta

Sütésem apropója, nem más mint két születésnap.

Születésnap, mégpedig két nagyon kedves közeli barátnőm, rokonom,- ismerősöm, köszöntésére Gabinak és Áginak!

Pár héttel ezelőtt az egyik telefonbeszélgetésünk alkalmával említette Gabi, hogy a Pavlova tortát mennyire szereti ez adta az ötletet...

Hogy Ági mennyire szereti a Pavlova tortát, arról semmi infóm nem volt, annyit tudok csak, hogy nem eszi meg azokat az ételeket amibe nyers tojás van,mint ahogy én sem.

Gyorsan utánanéztem a neten és találtam is számomra megfelelő receptet itt és itt


(Jó, -jó tudom! Nem gasztroblogot írok, nem felejtettem el!)

:)

Miután beszereztük a szükséges alapanyagokat, már csak az elkészítése váratott magára...
egészen a mai napig.

Délelőtt, Gáborral közösen ültünk a számítógép előtt és olvastuk át (ketten) a receptet, hogy véletlenül se tévesszünk el semmit, mindent munkafolyamatot a lehető legjobb tudásunk szerint végezzük el.
Gáborom a siker érdekében, kellőképpen kivette a részét a munkából, de írhatnám úgy is, hogy ő vállalta magára a munka "oroszlán részét", ugyanis, habverés nélkül nehezen lett volna kivitelezhető a Pavlova torta...

Bevallom izgultam nagyon, mert az elején nem úgy alakultak a dolgok ahogy én azt szerettem volna, de szerencsémre Gábor higgadtsága meggyőzött arról, hogy bízzak magunkban...(de legfőképp benne)

Azért azt is le kell ide jegyeznem, hogy mikor Gábor megtudta, hogy "csak"3 kávéskanálnyi kukoricalisztet kell beletenni a szemét forgatta, mert ezért rohangáltunk tegnap egész este.
-ezért vettél egy kilót???-kérdezte nevetve!
:)

Na, de térjek vissza a sütéshez:
A sütés volt az igazi idegek harca...

Soha életemben ennyiszer nem kukucskáltam be a sütőbe, bármit sütöttem is benne...

Nálam nem működött az a gyakorlatban, hogy miután a sütőt felmelegítem 180C-ra és beteszem a masszát azonnal le is veszem a hőfokot 140C-ra.
Nekem egészen 90 C-ig kellett levennem a sütőt, hogy ne brikettek készüljenek benne, de ezzel a jó döntésemmel, még ha lassabban is, de nagyon finom Pavlova alapot sikerült készítenem!

Szerénység nélkül bízom benne, hogy az érintettek is egyetértenek majd velem!

Szerintem a Pavlova torta az egyik olyan torta lesz, amit ezentúl gyakran kerül majd az asztalunkra!

Jó étvágyat kívánunk hozzá az ünnepelteknek!




Esetleg valaki megtudná mondani, hogy a megmaradt tojássárgákkal mit csináljak?
Vajon azt is be lehet tenni a fagyasztóba???